Напитки

Брусничный морс

Name: Брусничный морс
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: брусника свежая или замороженная — 190 г; вода питьевая — 650 мл; сахар — 35 г; сок лимона — 10 мл

Ягодный морс с отдельно возвращённым соком для яркого вкуса и естественного цвета.

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 31 августа 2026 г.

25 мин2 порциилегко

Коротко о рецепте

Основные продукты: брусника свежая или замороженная, вода питьевая, сахар, сок лимона.

выход — 2 порции; общее время — около 25 мин; активная работа — 16 мин; сложность — легко.

Ингредиенты

брусника свежая или замороженная	190 г
вода питьевая	650 мл
сахар	35 г
сок лимона	10 мл

Приготовление

Отделить сок
брусника свежая или замороженная размять и отжать через сито. Сок оставить отдельно, выжимки залить водой, добавить сахар и нагреть.
8 мин · до слабого кипения
Собрать морс
Выжимки проварить, процедить и дать основе немного остыть. Вмешать отжатый сок и сок лимона; не кипятить после их добавления.
8 мин · слабое кипение 5 минут, затем без нагрева

Что понадобится

миска
сито
толкушка
кастрюля

Расчётное КБЖУ на порцию

111ккал

1белки, г

0жиры, г

25углеводы, г

Важные условия безопасности

Ягоды перебрать и промыть; замороженные использовать из неповреждённой упаковки.

Возможные замены

Сахар можно уменьшить по вкусу.
Один вид ягод можно заменить смесью доступных ягод.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.