Напитки

Цикорий с молоком

Name: Цикорий с молоком
Total time: 12 min
Yield: 2 порции
Ingredients: цикорий растворимый пищевой — 10 г; молоко пастеризованное — 400 мл; вода питьевая — 120 мл; сахар — 15 г

Горячий домашний напиток с понятным вкусом и доступным составом.

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 30 августа 2026 г.

12 мин2 порциилегко

Коротко о рецепте

Основные продукты: цикорий растворимый пищевой, молоко пастеризованное, вода питьевая, сахар.

выход — 2 порции; общее время — около 12 мин; активная работа — 10 мин; сложность — легко.

Ингредиенты

цикорий растворимый пищевой	10 г
молоко пастеризованное	400 мл
вода питьевая	120 мл
сахар	15 г

Приготовление

Размешать основу
цикорий растворимый пищевой растереть с небольшим количеством жидкости до однородности. Добавить молоко пастеризованное, вода питьевая, затем сахар, перемешать венчиком.
5 мин · без кипения
Прогреть
Прогреть при постоянном помешивании до однородного горячего состояния, не допуская пригорания. При необходимости процедить и подать.
5 мин · 75–85 °C

Что понадобится

ковш
венчик
сито

Расчётное КБЖУ на порцию

133ккал

6белки, г

5жиры, г

17углеводы, г

Аллергены

молоко

Важные условия безопасности

Молочное сырьё использовать в пределах маркировки производителя.
Кофеинсодержащие напитки не позиционировать как детские; температуру подачи проверить перед употреблением.
Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.

Возможные замены

Сахар можно уменьшить или подать отдельно.
Молоко можно заменить подходящим растительным напитком после проверки состава и аллергенов.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.