Закуски
Фасолевая намазка с жареным луком
Пластичная домашняя намазка с выраженной фактурой, подаваемая с подсушенным хлебом.
Коротко о рецепте
Основные продукты: фасоль белая варёная, лук репчатый пассерованный, масло подсолнечное, хлеб ржаной или пшеничный.
выход — 2 порции; общее время — около 20 мин; активная работа — 15 мин; сложность — легко.
Ингредиенты
| фасоль белая варёная | 180 г |
| лук репчатый пассерованный, мелкий кубик 5 мм | 60 г |
| масло подсолнечное | 30 мл |
| хлеб ржаной или пшеничный, ломтики | 140 г |
| соль | 2 г |
Приготовление
- Подготовить компоненты
фасоль белая варёная довести до крупнозернистой массы. Нарезанный лук пассеровать на половине продукта «масло подсолнечное» до мягкости и светло-золотистых краёв, затем остудить до тёплого состояния.
10 мин · умеренный нагрев, затем охлаждение
- Соединить и подать
Вмешать лук репчатый пассерованный, мелкий кубик 5 мм, оставшуюся половину продукта «масло подсолнечное» и соль. Не взбивать до воздушной пены: сохранить домашнюю неоднородную текстуру. Подать с подсушенным хлебом.
5 мин · без нагрева
Что понадобится
- миска
- вилка или погружной блендер
- нож
- сковорода
Расчётное КБЖУ на порцию
Аллергены
- глютен
Важные условия безопасности
- Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.
Возможные замены
- Сметану можно заменить натуральным йогуртом после проверки консистенции.
- Хлеб можно заменить ломтиками запечённого картофеля.
Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.
Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.
Ещё в каталоге
Другие рецепты в категории «Закуски»
ЗакускиОгуречные лодочки с творогомНебольшая порционная закуска с аккуратной начинкой и узнаваемой домашней подачей.
165ккал13Б, г9Ж, г6У, г
ЗакускиРисовые крокеты с морковьюТёплая закуска небольшого формата с румяной поверхностью и сочной серединой.
350ккал8Б, г14Ж, г47У, г
ЗакускиТворожная намазка с укропомПластичная домашняя намазка с выраженной фактурой, подаваемая с подсушенным хлебом.
333ккал21Б, г12Ж, г32У, г
ЗакускиРжаной тост с печёночным паштетом и огурцомПорционная домашняя закуска на поджаренном хлебе из доступных продуктов.
269ккал16Б, г10Ж, г26У, г
ЗакускиТоматы, фаршированные творогом и укропомНебольшая порционная закуска с аккуратной начинкой и узнаваемой домашней подачей.
170ккал13Б, г10Ж, г7У, г