Выпечка

Овсяное печенье с черносливом

Name: Овсяное печенье с черносливом
Total time: 38 min
Yield: 10 порций
Ingredients: овсяные хлопья — 160 г; мука пшеничная — 55 г; масло сливочное мягкое — 65 г; яйцо куриное без скорлупы — 50 г; сахар — 55 г; разрыхлитель — 5 г; соль — 1 г; чернослив без косточки — 60 г

Мягкое домашнее печенье из овсяных хлопьев с умеренной сладостью.

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 31 августа 2026 г.

38 мин10 порцийлегко

Коротко о рецепте

Основные продукты: овсяные хлопья, мука пшеничная, масло сливочное мягкое, яйцо куриное без скорлупы.

выход — 10 порций; общее время — около 38 мин; активная работа — 18 мин; сложность — легко.

Ингредиенты

овсяные хлопья	160 г
мука пшеничная	55 г
масло сливочное мягкое	65 г
яйцо куриное без скорлупы	50 г
сахар	55 г
разрыхлитель	5 г
соль	1 г
чернослив без косточки	60 г

Приготовление

Подготовить добавку
Чернослив промыть, обсушить и нарезать мелким кубиком.
5 мин · без нагрева
Замесить
Масло растереть с сахаром, вмешать яйцо. Добавить хлопья, муку, разрыхлитель, соль и подготовленную добавку; выдержать массу 8 минут.
12 мин · без нагрева
Выпечь
Сформовать 10 небольших заготовок одинаковой толщины и выпечь до сухих краёв при ещё мягком центре; полностью остудить на решётке.
16 мин · 175 °C

Что понадобится

миска
ложка
противень
духовка

Расчётное КБЖУ на порцию

154ккал

3белки, г

7жиры, г

19углеводы, г

Аллергены

глютен
молоко
яйцо

Важные условия безопасности

Использовать чистые руки, инвентарь и посуду; продукты с нарушенной упаковкой или признаками порчи не использовать.
Время приготовления зависит от мощности оборудования; ориентируйтесь на признаки готовности из шагов.
Для сырого мяса используйте отдельные доску и нож; после контакта вымойте руки и инвентарь.
Доведите мясо до полной готовности: внутри не должно оставаться сырого участка, сок должен быть прозрачным.
Используйте яйца с целой чистой скорлупой и не допускайте контакта готовой еды с сырой скорлупой.
Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.

Возможные замены

Сахар можно частично уменьшить после контрольной выпечки; полная замена влияет на структуру.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.