Десерты
Овсяные конфеты с яблочным повидлом
Небольшие конфеты без выпечки из овсяной основы, сухофруктов или семян.
Коротко о рецепте
Основные продукты: овсяные хлопья, мёд, масло сливочное, какао-порошок.
выход — 2 порции; общее время — около 55 мин; активная работа — 18 мин; сложность — легко.
Ингредиенты
| овсяные хлопья | 120 г |
| мёд | 45 г |
| масло сливочное | 30 г |
| какао-порошок | 10 г |
| повидло яблочное густое | 65 г |
Приготовление
- Подготовить основу
Овсяные хлопья подсушить на сухой сковороде до орехового аромата, не допуская подгорания, и полностью остудить.
7 мин · средний нагрев
- Смешать массу
Масло растопите и смешайте с мёдом и какао. Добавьте хлопья и густое яблочное повидло; количество мёда регулируйте по вкусу. Масса должна лепиться, но не быть жидкой.
8 мин · минимальный нагрев
- Сформовать
Сформовать 10 небольших конфет влажными руками. Охладить до устойчивой формы.
35 мин · холодильник
Что понадобится
- миска
- сковорода
- нож
- холодильник
Расчётное КБЖУ на порцию
Аллергены
- глютен
- молоко
Важные условия безопасности
- Использовать чистые руки, инвентарь и посуду; продукты с нарушенной упаковкой или признаками порчи не использовать.
- Время приготовления зависит от мощности оборудования; ориентируйтесь на признаки готовности из шагов.
- Использовать пастеризованные молочные продукты с целой упаковкой и держать их охлаждёнными до начала работы.
- Готовый молочный или творожный десерт не оставляйте надолго при комнатной температуре.
- Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.
Возможные замены
- Мёд не предназначен для детей младше одного года; для других подач замену сиропом прорабатывать отдельно.
Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.
Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.
Ещё в каталоге
Другие рецепты в категории «Десерты»
ДесертыМолочный заварной десерт с творогомГустой домашний крем на молоке и яйце, полностью заваренный и охлаждённый порционно.
471ккал24Б, г22Ж, г44У, г
ДесертыСладкие оладьи с какаоНебольшие оладьи на кефире с фруктовой, овощной или творожной добавкой.
548ккал17Б, г18Ж, г79У, г
ДесертыТворожный крем с морковью и апельсиномХолодный порционный десерт из творога и кисломолочной основы без сырого яйца.
415ккал26Б, г20Ж, г31У, г
ДесертыРисовый пудинг с морковью и корицейМолочный десерт из круглозёрного риса, сваренный до кремовой текстуры без сырого яйца.
451ккал10Б, г11Ж, г79У, г
ДесертыОвсяные конфеты с вареньем и семечкамиНебольшие конфеты без выпечки из овсяной основы, сухофруктов или семян.
590ккал12Б, г26Ж, г78У, г