Напитки

Овсяный кисель с яблоком без брожения

Name: Овсяный кисель с яблоком без брожения
Total time: 28 min
Yield: 2 порции
Ingredients: хлопья овсяные — 45 г; яблоко без семян, тонкие дольки — 140 г; вода питьевая — 650 мл; крахмал картофельный — 18 г; сахар — 25 г

Мягкий овсяно-яблочный кисель без брожения, приготовленный через водное извлечение и процеживание.

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 30 августа 2026 г.

28 мин2 порциилегко

Коротко о рецепте

Основные продукты: хлопья овсяные, яблоко без семян, вода питьевая, крахмал картофельный.

выход — 2 порции; общее время — около 28 мин; активная работа — 18 мин; сложность — легко.

Ингредиенты

хлопья овсяные	45 г
яблоко без семян, тонкие дольки	140 г
вода питьевая	650 мл
крахмал картофельный	18 г
сахар	25 г

Приготовление

Получить овсяно-яблочную основу
Овсяные хлопья и яблочные дольки залить 550 мл воды, прогреть при слабом кипении 10 минут и процедить через мелкое сито, слегка прижимая массу. В процеженной основе растворить сахар.
14 мин · слабое кипение
Заварить кисель
Картофельный крахмал размешать в оставшихся 100 мл холодной воды. Влить в овсяно-яблочную основу тонкой струёй при постоянном перемешивании, кратко прогреть до лёгкого загустения и снять с огня.
5 мин · почти до кипения; длительно не кипятить

Что понадобится

кастрюля
венчик
мелкое сито
миска

Расчётное КБЖУ на порцию

166ккал

3белки, г

2жиры, г

34углеводы, г

Аллергены

глютен

Важные условия безопасности

Не использовать забродившую овсяную основу; готовый кисель не оставлять надолго при комнатной температуре.

Возможные замены

Количество сахара можно уменьшить после оценки сладости яблок.
Картофельный крахмал заменять только с повторной проверкой густоты.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.