Салаты
Салат из огурцов и томатов с фасолью и зелёным луком
Домашний салат из огурцов и томатов на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
Коротко о рецепте
Основные продукты: Огурец, Томаты, Фасоль консервированная без соуса, Лук зелёный.
выход — 2 порции; общее время — около 32 мин; активная работа — 20 мин; сложность — легко.
Ингредиенты
| Огурец | 240 г |
| Томаты | 260 г |
| Фасоль консервированная без соуса | 190 г |
| Лук зелёный | 18 г |
| Масло подсолнечное | 24 мл |
| Уксус яблочный 6% | 10 мл |
| Соль | 3 г |
| Сахар | 4 г |
Приготовление
- Подготовьте основу
Огурцы нарежьте полукружьями, томаты — дольками.
15 мин · без нагрева
- Подготовьте добавку
Фасоль промойте, лук нарежьте кольцами.
10 мин · без нагрева
- Смешайте заправку
Размешайте уксус, соль и сахар до растворения, затем добавьте масло.
3 мин · без нагрева
- Соберите салат
Соедините полностью остывшую основу и добавку. Влейте заправку, аккуратно перемешайте и попробуйте на баланс соли и кислоты.
4 мин · без нагрева
Что понадобится
- кастрюля
- сковорода
- миска
- нож
- доска
- тёрка
- плита
Расчётное КБЖУ на порцию
Важные условия безопасности
- Сырые овощи и зелень тщательно вымойте; горячие компоненты перед смешиванием остудите, чтобы салат не стал водянистым.
Возможные замены
- Яблочный уксус можно заменить лимонным соком; кислотность отрегулируйте после пробы.
Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.
Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.
Ещё в каталоге
Другие рецепты в категории «Салаты»
СалатыСалат из огурцов и томатов с кукурузой и зелёным лукомДомашний салат из огурцов и томатов на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
265ккал6Б, г13Ж, г30У, г
СалатыСалат из огурцов и томатов с творогом и укропомДомашний салат из огурцов и томатов на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
298ккал17Б, г20Ж, г13У, г
СалатыСалат из свёклы с зелёным горошкомДомашний салат из свёклы на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
246ккал6Б, г12Ж, г28У, г
СалатыСалат с белой фасолью с кукурузой и укропомДомашний салат с белой фасолью на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
390ккал15Б, г14Ж, г52У, г
СалатыКартофельный салат с варёным яйцомДомашний картофельный салат на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
365ккал11Б, г19Ж, г38У, г