Завтраки

Сырники несладкие с укропом

Name: Сырники несладкие с укропом
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Творог — 360 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Мука пшеничная — 55 г; Масло подсолнечное — 20 мл; Соль — 1 г; Укроп — 18 г; Лук зелёный — 20 г

Порционные творожные сырники с малым количеством муки и доступной добавкой.

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 30 августа 2026 г.

30 мин2 порциилегко

Коротко о рецепте

Основные продукты: Творог, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Масло подсолнечное.

выход — 2 порции; общее время — около 30 мин; активная работа — 20 мин; сложность — легко.

Ингредиенты

Творог	360 г
Яйцо куриное	1 шт.
Мука пшеничная	55 г
Масло подсолнечное	20 мл
Соль	1 г
Укроп	18 г
Лук зелёный	20 г

Приготовление

Подготовьте добавку
Укроп и зелёный лук мелко нарежьте.
5 мин · без нагрева
Замесите массу
Смешайте творог, яйцо, соль, добавку и 35 г муки. Дайте массе постоять 5 минут.
7 мин · без нагрева
Сформуйте
Разделите массу на 8 частей, сформуйте шайбы около 1,5 см толщиной и обваляйте в оставшейся муке.
5 мин · без нагрева
Обжарьте
Готовьте на умеренном огне до румяной корочки с обеих сторон и плотной, не сырой середины.
10 мин · средне-слабый нагрев

Что понадобится

миска
вилка
сковорода с крышкой
плита

Расчётное КБЖУ на порцию

533ккал

39белки, г

29жиры, г

26углеводы, г

Аллергены

яйца
молоко
глютен
яйцо

Важные условия безопасности

Сырую курицу режьте на отдельной доске; доведите до полной готовности без розовых участков в самом толстом куске.
Используйте яйца без трещин; после контакта со скорлупой вымойте руки.
Для сырого мяса используйте отдельные доску и нож; после контакта вымойте руки и инвентарь.
Доведите мясо до полной готовности: внутри не должно оставаться сырого участка, сок должен быть прозрачным.
Используйте яйца с целой чистой скорлупой и не допускайте контакта готовой еды с сырой скорлупой.
Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.

Возможные замены

Часть пшеничной муки можно заменить измельчёнными овсяными хлопьями; влажность теста нужно проверить на пробном сырнике.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.