Десерты

Запечённые яблоки с творогом и изюмом

Name: Запечённые яблоки с творогом и изюмом
Total time: 42 min
Yield: 2 порции
Ingredients: яблоки целые без сердцевины — 420 г; вода — 50 мл; масло сливочное — 10 г; корица молотая — 1 г; творог 5% — 120 г; изюм — 30 г; сахар — 20 г

Тёплый домашний десерт из целых яблок с небольшой крупяной, творожной или фруктовой начинкой.

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 30 августа 2026 г.

42 мин2 порциилегко

Коротко о рецепте

Основные продукты: яблоки целые без сердцевины, вода, масло сливочное, корица молотая.

выход — 2 порции; общее время — около 42 мин; активная работа — 14 мин; сложность — легко.

Ингредиенты

яблоки целые без сердцевины	420 г
вода	50 мл
масло сливочное	10 г
корица молотая	1 г
творог 5%	120 г
изюм	30 г
сахар	20 г

Приготовление

Подготовить яблоки
Яблоки тщательно вымыть, удалить сердцевину со стороны плодоножки, не прорезая дно.
7 мин · без нагрева
Сделать начинку
Творог размять с промытым обсушенным изюмом и сахаром. Наполнить яблоки без сильного уплотнения, сверху распределить масло и корицу.
7 мин · без нагрева
Запечь
Поставить яблоки в форму, влить воду и запечь до мягкости стенок при сохранении формы.
26 мин · 180 °C

Что понадобится

нож
чайная ложка
небольшая форма для запекания
духовка

Расчётное КБЖУ на порцию

316ккал

12белки, г

10жиры, г

42углеводы, г

Аллергены

молоко

Важные условия безопасности

Использовать чистые руки, инвентарь и посуду; продукты с нарушенной упаковкой или признаками порчи не использовать.
Время приготовления зависит от мощности оборудования; ориентируйтесь на признаки готовности из шагов.
Использовать пастеризованные молочные продукты с целой упаковкой и держать их охлаждёнными до начала работы.
Готовый молочный или творожный десерт не оставляйте надолго при комнатной температуре.
Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.

Возможные замены

Выбирать плотные яблоки одинакового размера; мягкие сорта потребуют сокращения запекания.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.