Завтраки
Гречневая каша с курицей и морковью
Сытный несладкий завтрак из крупа гречневая и простых продуктов.
Коротко о рецепте
Основные продукты: Крупа гречневая, Вода, Соль, Куриное филе.
выход — 2 порции; общее время — около 35 мин; активная работа — 15 мин; сложность — легко.
Ингредиенты
| Крупа гречневая | 150 г |
| Вода | 360 мл |
| Соль | 2 г |
| Куриное филе | 180 г |
| Морковь | 80 г |
| Масло подсолнечное | 12 мл |
Приготовление
- Промойте крупу
Промойте крупа гречневая до прозрачной воды.
3 мин · без нагрева
- Сварите основу
Доведите воду до кипения, подсолите, всыпьте крупу и варите под крышкой до мягкости.
18 мин · слабое кипение
- Приготовьте добавку
Курицу нарежьте кубиком 1,5 см, морковь — тонкой соломкой; обжарьте и доведите курицу до полной готовности.
10 мин · средний нагрев
- Соедините
Перемешайте горячую кашу с подготовленной добавкой, прогрейте вместе и попробуйте на соль.
3 мин · слабый нагрев
Что понадобится
- кастрюля
- сковорода
- нож
- доска
- плита
Расчётное КБЖУ на порцию
Важные условия безопасности
- Сырую курицу режьте на отдельной доске; доведите до полной готовности без розовых участков в самом толстом куске.
- Крупа должна стать мягкой, без твёрдого центра.
- Для сырого мяса используйте отдельные доску и нож; после контакта вымойте руки и инвентарь.
- Доведите мясо до полной готовности: внутри не должно оставаться сырого участка, сок должен быть прозрачным.
Возможные замены
- Сезонные овощи можно заменить замороженной овощной смесью без соуса.
Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.
Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.
Ещё в каталоге
Другие рецепты в категории «Завтраки»
ЗавтракиОладьи пышные на кефиреНебольшие домашние оладьи из доступной крупяной, овощной или творожной основы.
642ккал18Б, г22Ж, г92У, г
ЗавтракиРисовая каша с тыквойТёплый завтрак из рис круглозёрный на две порции с доступной фруктовой или овощной добавкой.
353ккал10Б, г9Ж, г59У, г
ЗавтракиОвсяная каша с творогом и яблокомТёплый завтрак из хлопья овсяные на две порции с доступной фруктовой или овощной добавкой.
428ккал22Б, г17Ж, г47У, г
ЗавтракиОмлет с творогом и зелёным лукомМягкий омлет с сезонной или замороженной добавкой, приготовленный под крышкой.
328ккал25Б, г23Ж, г5У, г
ЗавтракиПшённая каша с морковью и яблокомТёплый завтрак из пшено на две порции с доступной фруктовой или овощной добавкой.
369ккал12Б, г10Ж, г57У, г