Супы

Молочный суп с лапшой

Name: Молочный суп с лапшой
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Молоко — 1 150 мл; Вода — 300 мл; Мука пшеничная — 150 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Сахар — 18 г; Масло сливочное — 20 г; Соль — 2 г

Домашний молочный суп без мяса и рыбы

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 30 августа 2026 г.

55 мин4 порциилегко

Коротко о рецепте

Основные продукты: Молоко, Вода, Мука пшеничная, Яйцо куриное.

выход — 4 порции; общее время — около 55 мин; активная работа — 30 мин; сложность — легко.

Ингредиенты

Молоко	1 150 мл
Вода	300 мл
Мука пшеничная	150 г
Яйцо куриное	1 шт.
Сахар	18 г
Масло сливочное	20 г
Соль	2 г

Приготовление

Сделайте лапшу
Из муки и яйца замесите плотное тесто, дайте ему постоять 15 минут, тонко раскатайте и нарежьте короткой лапшой.
25 мин · без нагрева
Сварите
Соедините молоко с водой и солью, доведите до спокойного кипения. Всыпьте лапшу и варите до полной готовности теста, помешивая.
15 мин · слабое кипение
Завершите
Добавьте сахар и сливочное масло, снимите с огня.
5 мин · без нагрева

Что понадобится

кастрюля 4 л
нож
разделочная доска
плита
венчик

Расчётное КБЖУ на порцию

349ккал

14белки, г

13жиры, г

44углеводы, г

Аллергены

яйца
молоко
глютен
яйцо

Важные условия безопасности

Молоко используйте только в пределах указанного на упаковке срока и без признаков порчи.
Жидкую основу нагревайте при постоянном контроле, не оставляйте кастрюлю без присмотра.
Используйте яйца без трещин; после контакта со скорлупой вымойте руки.
Используйте яйца с целой чистой скорлупой и не допускайте контакта готовой еды с сырой скорлупой.
Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.

Возможные замены

Не заменяйте молоко водой полностью: вкус и консистенция блюда заметно изменятся.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.