Завтраки

Оладьи творожные с укропом

Name: Оладьи творожные с укропом
Total time: 35 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Творог — 300 г; Кефир — 100 мл; Мука пшеничная — 110 г; Укроп — 18 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Масло подсолнечное — 30 мл; Соль — 2 г

Небольшие домашние оладьи из доступной крупяной, овощной или творожной основы.

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 30 августа 2026 г.

35 мин2 порциисредне

Коротко о рецепте

Основные продукты: Творог, Кефир, Мука пшеничная, Укроп.

выход — 2 порции; общее время — около 35 мин; активная работа — 25 мин; сложность — средне.

Ингредиенты

Творог	300 г
Кефир	100 мл
Мука пшеничная	110 г
Укроп	18 г
Яйцо куриное	1 шт.
Масло подсолнечное	30 мл
Соль	2 г

Приготовление

Подготовьте основу
Овощи или фрукты вымойте, очистите и натрите; избыток сока слегка отожмите. Крупяную или творожную основу разомните.
8 мин · без нагрева
Замесите тесто
Соедините все компоненты, кроме масла. Тесто должно медленно сползать с ложки; дайте ему постоять 5 минут.
7 мин · без нагрева
Обжарьте первую сторону
Выкладывайте по 1 столовой ложке массы, оставляя между оладьями место. Жарьте до румяного края.
6 мин · средний нагрев
Доведите под крышкой
Переверните, уменьшите нагрев и готовьте до плотной, не сырой середины.
7 мин · средне-слабый нагрев

Что понадобится

тёрка
миска
ложка
сковорода
плита

Расчётное КБЖУ на порцию

641ккал

38белки, г

33жиры, г

46углеводы, г

Аллергены

яйца
молоко
глютен
яйцо

Важные условия безопасности

Сырую курицу режьте на отдельной доске; доведите до полной готовности без розовых участков в самом толстом куске.
Используйте яйца без трещин; после контакта со скорлупой вымойте руки.
Для сырого мяса используйте отдельные доску и нож; после контакта вымойте руки и инвентарь.
Доведите мясо до полной готовности: внутри не должно оставаться сырого участка, сок должен быть прозрачным.
Используйте яйца с целой чистой скорлупой и не допускайте контакта готовой еды с сырой скорлупой.
Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.

Возможные замены

Количество муки корректируйте только после оценки влажности овощей или творога.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.