Десерты
Овсяные конфеты с семечками
Небольшие конфеты без выпечки из овсяной основы, сухофруктов или семян.
Коротко о рецепте
Основные продукты: овсяные хлопья, мёд, масло сливочное, какао-порошок.
выход — 2 порции; общее время — около 55 мин; активная работа — 18 мин; сложность — легко.
Ингредиенты
| овсяные хлопья | 120 г |
| мёд | 45 г |
| масло сливочное | 30 г |
| какао-порошок | 10 г |
| семечки подсолнечника очищенные | 50 г |
Приготовление
- Подготовить основу
Овсяные хлопья подсушить на сухой сковороде до орехового аромата, не допуская подгорания, и полностью остудить.
7 мин · средний нагрев
- Смешать массу
Масло растопить и смешать с мёдом и какао. Добавить хлопья и подсушенные очищенные подсолнечные семечки; масса должна лепиться, но не быть жидкой.
8 мин · минимальный нагрев
- Сформовать
Сформовать 10 небольших конфет влажными руками. Охладить до устойчивой формы.
35 мин · холодильник
Что понадобится
- миска
- сковорода
- нож
- холодильник
Расчётное КБЖУ на порцию
Аллергены
- глютен
- молоко
Важные условия безопасности
- Использовать чистые руки, инвентарь и посуду; продукты с нарушенной упаковкой или признаками порчи не использовать.
- Время приготовления зависит от мощности оборудования; ориентируйтесь на признаки готовности из шагов.
- Использовать пастеризованные молочные продукты с целой упаковкой и держать их охлаждёнными до начала работы.
- Готовый молочный или творожный десерт не оставляйте надолго при комнатной температуре.
- Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.
Возможные замены
- Мёд не предназначен для детей младше одного года; для других подач замену сиропом прорабатывать отдельно.
Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.
Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.
Ещё в каталоге
Другие рецепты в категории «Десерты»
ДесертыДомашнее желе из тыквы и апельсинаПорционный фруктово-ягодный десерт на желатине без искусственной яркой окраски.
128ккал1Б, г0Ж, г29У, г
ДесертыТворожный крем с грушейХолодный порционный десерт из творога и кисломолочной основы без сырого яйца.
415ккал25Б, г20Ж, г32У, г
ДесертыДомашнее желе из брусникиПорционный фруктово-ягодный десерт на желатине без искусственной яркой окраски.
126ккал1Б, г0Ж, г29У, г
ДесертыЗапечённые яблоки с овсяными хлопьямиТёплый домашний десерт из целых яблок с небольшой крупяной, творожной или фруктовой начинкой.
252ккал4Б, г6Ж, г44У, г
ДесертыМолочный заварной десерт с какаоГустой домашний крем на молоке и яйце, полностью заваренный и охлаждённый порционно.
390ккал15Б, г17Ж, г43У, г