Десерты
Овсяные конфеты с сухим молоком
Небольшие конфеты без выпечки из овсяной основы, сухофруктов или семян.
Коротко о рецепте
Основные продукты: овсяные хлопья, мёд, масло сливочное, какао-порошок.
выход — 2 порции; общее время — около 55 мин; активная работа — 18 мин; сложность — легко.
Ингредиенты
| овсяные хлопья | 120 г |
| мёд | 45 г |
| масло сливочное | 30 г |
| какао-порошок | 10 г |
| молоко сухое | 45 г |
| какао для обсыпки | 6 г |
Приготовление
- Подготовить основу
Овсяные хлопья подсушить на сухой сковороде до орехового аромата, не допуская подгорания, и полностью остудить.
7 мин · средний нагрев
- Смешать массу
Масло растопить и смешать с мёдом и какао. Добавить хлопья и просеянное сухое молоко; масса должна лепиться, но не быть жидкой.
8 мин · минимальный нагрев
- Сформовать
Сформовать небольшие шарики и слегка присыпать какао. Охладить до устойчивой формы.
35 мин · холодильник
Что понадобится
- миска
- сковорода
- нож
- холодильник
Расчётное КБЖУ на порцию
Аллергены
- глютен
- молоко
Важные условия безопасности
- Использовать чистые руки, инвентарь и посуду; продукты с нарушенной упаковкой или признаками порчи не использовать.
- Время приготовления зависит от мощности оборудования; ориентируйтесь на признаки готовности из шагов.
- Использовать пастеризованные молочные продукты с целой упаковкой и держать их охлаждёнными до начала работы.
- Готовый молочный или творожный десерт не оставляйте надолго при комнатной температуре.
- Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.
Возможные замены
- Мёд не предназначен для детей младше одного года; для других подач замену сиропом прорабатывать отдельно.
Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.
Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.
Ещё в каталоге
Другие рецепты в категории «Десерты»
ДесертыТворожная запеканка с яблоком и корицейНебольшая запеканка из творога и манки с мягким центром и сезонной добавкой.
615ккал40Б, г32Ж, г40У, г
ДесертыМолочный заварной десерт с творогомГустой домашний крем на молоке и яйце, полностью заваренный и охлаждённый порционно.
471ккал24Б, г22Ж, г44У, г
ДесертыФруктовый крамбл с яблоком и корицейТёплый десерт из фруктовой или ягодной основы под овсяно-мучной крошкой.
527ккал7Б, г21Ж, г76У, г
ДесертыЗапечённые яблоки с творогом и изюмомТёплый домашний десерт из целых яблок с небольшой крупяной, творожной или фруктовой начинкой.
316ккал12Б, г10Ж, г42У, г
ДесертыОвсяные конфеты с черносливомНебольшие конфеты без выпечки из овсяной основы, сухофруктов или семян.
437ккал9Б, г17Ж, г62У, г