Закуски
Ржаной тост с фасолью и солёным огурцом
Порционная домашняя закуска на поджаренном хлебе из доступных продуктов.
Коротко о рецепте
Основные продукты: хлеб ржаной, фасоль белая варёная, огурец солёный, масло подсолнечное рафинированное.
выход — 2 порции; общее время — около 15 мин; активная работа — 12 мин; сложность — легко.
Ингредиенты
| хлеб ржаной, ломтики 10 мм | 120 г |
| фасоль белая варёная, размятая | 110 г |
| огурец солёный, мелкий кубик 5 мм | 80 г |
| масло подсолнечное рафинированное | 10 мл |
| зелень свежая, мелко рубленная | 8 г |
Приготовление
- Подготовить основу
Хлеб подсушить с двух сторон до лёгкой корочки. фасоль белая варёная, размятая, огурец солёный, мелкий кубик 5 мм подготовить в указанной форме, не смешивая сырое и готовое сырьё.
5 мин · умеренный нагрев
- Собрать закуску
Распределить на хлебе фасоль белая варёная, размятая, затем огурец солёный, мелкий кубик 5 мм; добавить масло и зелень. Подачу проверить на устойчивость, крупные элементы не должны спадать с тоста.
5 мин · без дополнительного нагрева
Что понадобится
- разделочная доска
- нож
- тостер или сухая сковорода
Расчётное КБЖУ на порцию
Аллергены
- глютен
Важные условия безопасности
- Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.
Возможные замены
- Ржаной и пшеничный хлеб взаимозаменяемы при повторной проверке вкуса и аллергенов.
- Свежую зелень можно исключить.
Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.
Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.
Ещё в каталоге
Другие рецепты в категории «Закуски»
ЗакускиКартофельные крокеты с укропомТёплая закуска небольшого формата с румяной поверхностью и сочной серединой.
290ккал8Б, г14Ж, г34У, г
ЗакускиКуриные фрикадельки с зеленьюТёплая закуска небольшого формата с румяной поверхностью и сочной серединой.
379ккал30Б, г21Ж, г15У, г
ЗакускиРулетики из лаваша с яйцом и зелёным лукомНарезная закуска с тонкой оболочкой и пластичной начинкой из привычных продуктов.
382ккал17Б, г15Ж, г46У, г
ЗакускиКуриная намазка с морковьюПластичная домашняя намазка с выраженной фактурой, подаваемая с подсушенным хлебом.
337ккал25Б, г12Ж, г31У, г
ЗакускиРулетики из лаваша с фасолью и свёклойНарезная закуска с тонкой оболочкой и пластичной начинкой из привычных продуктов.
368ккал14Б, г7Ж, г65У, г