Салаты
Салат из огурцов и томатов с редисом и укропом
Домашний салат из огурцов и томатов на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
Коротко о рецепте
Основные продукты: Огурец, Томаты, Редис, Укроп.
выход — 2 порции; общее время — около 32 мин; активная работа — 20 мин; сложность — легко.
Ингредиенты
| Огурец | 240 г |
| Томаты | 260 г |
| Редис | 180 г |
| Укроп | 15 г |
| Масло подсолнечное | 24 мл |
| Уксус яблочный 6% | 10 мл |
| Соль | 3 г |
| Сахар | 4 г |
Приготовление
- Подготовьте основу
Огурцы нарежьте полукружьями, томаты — дольками.
15 мин · без нагрева
- Подготовьте добавку
Редис нарежьте тонкими кружками, укроп порубите.
10 мин · без нагрева
- Смешайте заправку
Размешайте уксус, соль и сахар до растворения, затем добавьте масло.
3 мин · без нагрева
- Соберите салат
Соедините полностью остывшую основу и добавку. Влейте заправку, аккуратно перемешайте и попробуйте на баланс соли и кислоты.
4 мин · без нагрева
Что понадобится
- кастрюля
- сковорода
- миска
- нож
- доска
- тёрка
- плита
Расчётное КБЖУ на порцию
Важные условия безопасности
- Сырые овощи и зелень тщательно вымойте; горячие компоненты перед смешиванием остудите, чтобы салат не стал водянистым.
Возможные замены
- Яблочный уксус можно заменить лимонным соком; кислотность отрегулируйте после пробы.
Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.
Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.
Ещё в каталоге
Другие рецепты в категории «Салаты»
СалатыСалат с рыбой и картофелем с рисом и морковьюДомашний салат с рыбой и картофелем на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
588ккал29Б, г28Ж, г54У, г
СалатыСалат из капусты и моркови с яблоком и укропомДомашний салат из капусты и моркови на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
214ккал4Б, г13Ж, г21У, г
СалатыСалат с белой фасолью со свежим огурцом и укропомДомашний салат с белой фасолью на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
303ккал12Б, г13Ж, г35У, г
СалатыСалат из свёклы с яблоком и укропомДомашний салат из свёклы на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
233ккал3Б, г13Ж, г26У, г
СалатыСалат с рыбой и картофелем с сыром и зелёным лукомДомашний салат с рыбой и картофелем на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
627ккал37Б, г40Ж, г29У, г