Закуски

Закуска из редиса с яйцом

Name: Закуска из редиса с яйцом
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: редис, четвертинки — 200 г; яйцо варёное, дольки — 2 шт.; сметана 15% — 70 г; соль — 2 г

Холодная домашняя закуска с раздельно читаемыми кусочками и простой заправкой.

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 31 августа 2026 г.

15 мин2 порциилегко

Коротко о рецепте

Основные продукты: редис, яйцо варёное, сметана 15%, соль.

выход — 2 порции; общее время — около 15 мин; активная работа — 15 мин; сложность — легко.

Ингредиенты

редис, четвертинки	200 г
яйцо варёное, дольки	2 шт.
сметана 15%	70 г
соль	2 г

Приготовление

Нарезать продукты
Подготовить редис, четвертинки, яйцо варёное, дольки и сметана 15% в указанной форме. Влажные компоненты обсушить, чтобы заправка не стала водянистой.
10 мин · без нагрева
Смешать
Соединить компоненты двумя-тремя движениями, добавить соль. Не разминать кусочки; подать сразу после заправки.
5 мин · без нагрева

Что понадобится

разделочная доска
нож
миска

Расчётное КБЖУ на порцию

171ккал

9белки, г

13жиры, г

5углеводы, г

Аллергены

молоко
яйцо

Важные условия безопасности

Использовать чистые яйца без повреждений и не оставлять яичную смесь недоготовленной.
Молочное сырьё использовать в пределах маркировки производителя.
Используйте яйца с целой чистой скорлупой и не допускайте контакта готовой еды с сырой скорлупой.
Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.

Возможные замены

Нерафинированное масло можно заменить рафинированным.
Репчатый лук можно заменить зелёным.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.