Другие блюда

Чечевица с морковью

Name: Чечевица с морковью
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: чечевица зелёная, промытая — 180 г; морковь, мелкий кубик 6 мм — 100 г; вода питьевая — 420 мл; масло подсолнечное рафинированное — 18 мл; соль — 4 г

Домашний гарнир с понятной технологией приготовления; текстуру и влажность регулируйте по вкусу.

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 30 августа 2026 г.

30 мин4 порциилегко

Коротко о рецепте

Основные продукты: чечевица зелёная, морковь, вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное.

выход — 4 порции; общее время — около 30 мин; активная работа — 15 мин; сложность — легко.

Ингредиенты

чечевица зелёная, промытая	180 г
морковь, мелкий кубик 6 мм	100 г
вода питьевая	420 мл
масло подсолнечное рафинированное	18 мл
соль	4 г

Приготовление

Подготовить и начать приготовление
чечевица зелёная, промытая и морковь, мелкий кубик 6 мм подготовить указанным способом и коротко прогреть с продуктом «масло подсолнечное рафинированное», не допуская сильного подрумянивания.
12 мин · слабое или умеренное кипение
Довести текстуру
Добавить воду и соль, накрыть и тушить до мягкости с сохранением формы; в конце снять крышку и отрегулировать влажность.
15 мин · умеренный нагрев

Что понадобится

нож
кастрюля или сотейник
лопатка

Расчётное КБЖУ на порцию

182ккал

11белки, г

5жиры, г

23углеводы, г

Возможные замены

Сливочное масло можно заменить подсолнечным с изменением вкусового профиля.
Конкретную зелень можно менять по сезону.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.