Завтраки

Горячие бутерброды с рыбой и яйцом

Name: Горячие бутерброды с рыбой и яйцом
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Хлеб пшенично-ржаной — 180 г; Сардина консервированная — 140 г; Яйцо куриное — 2 шт.; Лук зелёный — 15 г; Масло подсолнечное — 12 мл; Соль — 1 г

Быстрый завтрак на ломтиках хлеба с сытной домашней начинкой.

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 30 августа 2026 г.

25 мин2 порциилегко

Коротко о рецепте

Основные продукты: Хлеб пшенично-ржаной, Сардина консервированная, Яйцо куриное, Лук зелёный.

выход — 2 порции; общее время — около 25 мин; активная работа — 15 мин; сложность — легко.

Ингредиенты

Хлеб пшенично-ржаной	180 г
Сардина консервированная	140 г
Яйцо куриное	2 шт.
Лук зелёный	15 г
Масло подсолнечное	12 мл
Соль	1 г

Приготовление

Приготовьте начинку
Сырые продукты нарежьте мелкими кусочками. Курицу и грибы, если они есть в рецепте, предварительно доведите до готовности. Яйца сварите вкрутую.
10 мин · средний нагрев
Соберите
Хлеб нарежьте на 4 ломтика. Равномерно распределите начинку, не делая слой слишком толстым.
5 мин · без нагрева
Прогрейте
Смажьте сковороду маслом, выложите бутерброды, накройте и готовьте до хрустящего низа и полного прогрева начинки.
7 мин · слабый нагрев

Что понадобится

сковорода с крышкой
нож
доска
миска
плита

Расчётное КБЖУ на порцию

361ккал

13белки, г

14жиры, г

45углеводы, г

Аллергены

яйца
глютен
рыба
яйцо

Важные условия безопасности

Перед подачей проверьте рыбу на мелкие кости.
Сырую курицу режьте на отдельной доске; доведите до полной готовности без розовых участков в самом толстом куске.
Используйте яйца без трещин; после контакта со скорлупой вымойте руки.
Для сырого мяса используйте отдельные доску и нож; после контакта вымойте руки и инвентарь.
Доведите мясо до полной готовности: внутри не должно оставаться сырого участка, сок должен быть прозрачным.
Используйте яйца с целой чистой скорлупой и не допускайте контакта готовой еды с сырой скорлупой.
Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.

Возможные замены

Пшенично-ржаной хлеб можно заменить батоном или хлебом из цельнозерновой муки.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.