Другие блюда

Морковно-яблочный соус

Name: Морковно-яблочный соус
Total time: 16 min
Yield: 2 порции
Ingredients: морковь варёная, протёртая — 160 г; яблоко запечённое, протёртое — 120 г; вода питьевая — 20 мл; масло подсолнечное рафинированное — 10 мл; соль — 2 г

Домашний соус для гарниров, овощей, птицы или рыбы; густоту регулируйте по назначению.

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 31 августа 2026 г.

16 мин2 порциилегко

Коротко о рецепте

Основные продукты: морковь варёная, яблоко запечённое, вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное.

выход — 2 порции; общее время — около 16 мин; активная работа — 16 мин; сложность — легко.

Ингредиенты

морковь варёная, протёртая	160 г
яблоко запечённое, протёртое	120 г
вода питьевая	20 мл
масло подсолнечное рафинированное	10 мл
соль	2 г

Приготовление

Подготовить основу
морковь варёная, протёртая и яблоко запечённое, протёртое подготовить до однородной мелкой структуры; водянистые компоненты предварительно отжать.
8 мин · без нагрева
Отрегулировать соус
Ввести вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное, соль небольшими порциями. Перемешать до связной консистенции, сохранив лёгкую домашнюю фактуру.
8 мин · без нагрева

Что понадобится

миска
венчик или погружной блендер
нож

Расчётное КБЖУ на порцию

101ккал

1белки, г

5жиры, г

11углеводы, г

Возможные замены

Сливочное масло можно заменить подсолнечным с изменением вкуса.
Густоту регулировать только небольшими порциями воды после контрольной оценки.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.