Десерты
Овсяные конфеты с кунжутом
Небольшие конфеты без выпечки из овсяной основы, сухофруктов или семян.
Коротко о рецепте
Основные продукты: овсяные хлопья, мёд, масло сливочное, какао-порошок.
выход — 2 порции; общее время — около 55 мин; активная работа — 18 мин; сложность — легко.
Ингредиенты
| овсяные хлопья | 120 г |
| мёд | 45 г |
| масло сливочное | 30 г |
| какао-порошок | 10 г |
| кунжут | 45 г |
Приготовление
- Подготовить основу
Овсяные хлопья подсушить на сухой сковороде до орехового аромата, не допуская подгорания, и полностью остудить.
7 мин · средний нагрев
- Смешать массу
Масло растопить и смешать с мёдом и какао. Добавить хлопья и половину подсушенного кунжута; масса должна лепиться, но не быть жидкой.
8 мин · минимальный нагрев
- Сформовать
Сформовать конфеты и обвалять в оставшемся кунжуте. Охладить до устойчивой формы.
35 мин · холодильник
Что понадобится
- миска
- сковорода
- нож
- холодильник
Расчётное КБЖУ на порцию
Аллергены
- глютен
- молоко
- кунжут
Важные условия безопасности
- Использовать чистые руки, инвентарь и посуду; продукты с нарушенной упаковкой или признаками порчи не использовать.
- Время приготовления зависит от мощности оборудования; ориентируйтесь на признаки готовности из шагов.
- Использовать пастеризованные молочные продукты с целой упаковкой и держать их охлаждёнными до начала работы.
- Готовый молочный или творожный десерт не оставляйте надолго при комнатной температуре.
- Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.
Возможные замены
- Мёд не предназначен для детей младше одного года; для других подач замену сиропом прорабатывать отдельно.
Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.
Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.
Ещё в каталоге
Другие рецепты в категории «Десерты»
ДесертыМанный пудинг с яблочным пюреНежный молочный пудинг из манной крупы, охлаждённый порционно.
280ккал6Б, г11Ж, г39У, г
ДесертыТворожная запеканка с морковьюНебольшая запеканка из творога и манки с мягким центром и сезонной добавкой.
601ккал40Б, г31Ж, г37У, г
ДесертыМанный пудинг с творогомНежный молочный пудинг из манной крупы, охлаждённый порционно.
346ккал17Б, г16Ж, г34У, г
ДесертыДомашнее желе из облепихи и яблокаПорционный фруктово-ягодный десерт на желатине без искусственной яркой окраски.
161ккал1Б, г3Ж, г31У, г
ДесертыТворожная запеканка с яблоком и корицейНебольшая запеканка из творога и манки с мягким центром и сезонной добавкой.
615ккал40Б, г32Ж, г40У, г