Закуски
Пшеничный тост с курицей и томатом
Порционная домашняя закуска на поджаренном хлебе из доступных продуктов.
Коротко о рецепте
Основные продукты: хлеб пшеничный, куриная грудка полностью готовая, томат, масло подсолнечное рафинированное.
выход — 2 порции; общее время — около 15 мин; активная работа — 12 мин; сложность — легко.
Ингредиенты
| хлеб пшеничный, ломтики 10 мм | 120 г |
| куриная грудка полностью готовая, тонкие ломтики | 110 г |
| томат, ломтики 5 мм | 80 г |
| масло подсолнечное рафинированное | 10 мл |
| зелень свежая, мелко рубленная | 8 г |
Приготовление
- Подготовить основу
Хлеб подсушить с двух сторон до лёгкой корочки. куриная грудка полностью готовая, тонкие ломтики, томат, ломтики 5 мм подготовить в указанной форме, не смешивая сырое и готовое сырьё.
5 мин · умеренный нагрев
- Собрать закуску
Распределить на хлебе куриная грудка полностью готовая, тонкие ломтики, затем томат, ломтики 5 мм; добавить масло и зелень. Подачу проверить на устойчивость, крупные элементы не должны спадать с тоста.
5 мин · без дополнительного нагрева
Что понадобится
- разделочная доска
- нож
- тостер или сухая сковорода
Расчётное КБЖУ на порцию
Аллергены
- глютен
Важные условия безопасности
- Сырое мясное или рыбное сырьё держите отдельно от готовых продуктов; доведите начинку до полной готовности.
- Для сырого мяса используйте отдельные доску и нож; после контакта вымойте руки и инвентарь.
- Доведите мясо до полной готовности: внутри не должно оставаться сырого участка, сок должен быть прозрачным.
- Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.
Возможные замены
- Ржаной и пшеничный хлеб взаимозаменяемы при повторной проверке вкуса и аллергенов.
- Свежую зелень можно исключить.
Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.
Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.
Ещё в каталоге
Другие рецепты в категории «Закуски»
ЗакускиРжаной бутерброд с сельдью и свёклойПорционная домашняя закуска на поджаренном хлебе из доступных продуктов.
309ккал14Б, г14Ж, г28У, г
ЗакускиРулетики из лаваша с грибами и лукомНарезная закуска с тонкой оболочкой и пластичной начинкой из привычных продуктов.
296ккал11Б, г7Ж, г48У, г
ЗакускиГрибные шляпки с хлебной крошкойТёплая домашняя закуска с технологией, подобранной под форму и свойства основных продуктов.
176ккал8Б, г10Ж, г14У, г
ЗакускиОгуречные лодочки с редисом и яйцомНебольшая порционная закуска с аккуратной начинкой и узнаваемой домашней подачей.
109ккал6Б, г7Ж, г6У, г
ЗакускиКартофельные половинки с грибной начинкойНебольшая порционная закуска с аккуратной начинкой и узнаваемой домашней подачей.
150ккал6Б, г5Ж, г21У, г