Супы

Суп из консервированной сайры с картофелем

Name: Суп из консервированной сайры с картофелем
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Вода — 1 100 мл; Соль — 5 г; Масло подсолнечное — 12 мл; Сайра консервированная в собственном соку — 205 г; Картофель — 355 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 85 г; Укроп — 18 г

Быстрый домашний рыбный суп с честной технологией на воде и рыбных консервах, без выдуманного костного бульона

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 30 августа 2026 г.

50 мин4 порциилегко

Коротко о рецепте

Основные продукты: Вода, Соль, Масло подсолнечное, Сайра консервированная в собственн….

выход — 4 порции; общее время — около 50 мин; активная работа — 25 мин; сложность — легко.

Ингредиенты

Вода	1 100 мл
Соль	5 г
Масло подсолнечное	12 мл
Сайра консервированная в собственном соку	205 г
Картофель	355 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	85 г
Укроп	18 г

Приготовление

Подготовьте продукты
Картофель нарежьте кубиком, лук и морковь мелко нарежьте и пассеруйте.
15 мин · без нагрева
Сварите основу на воде
В воде сварите картофель, затем добавьте пассеровку.
25 мин · слабое кипение
Добавьте рыбные консервы
Сайру проверьте на крупные кости; используйте не более половины заливки и только затем регулируйте соль. Рыбу внесите вместе с указанной частью заливки, осторожно разделите на естественные кусочки и прогрейте 4–5 минут без бурного кипения.
7 мин · слабый нагрев

Что понадобится

кастрюля 4 л
нож
разделочная доска
плита

Расчётное КБЖУ на порцию

207ккал

12белки, г

10жиры, г

18углеводы, г

Аллергены

рыба

Важные условия безопасности

После вскрытия проверьте целостность упаковки, запах и наличие крупных костей; сомнительные консервы не используйте.
Перед подачей повторно проверьте рыбу и суп на мелкие кости.
Перед подачей повторно проверьте готовую рыбу на оставшиеся мелкие кости.
Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.

Возможные замены

Консервы используйте только с понятным составом; количество соли корректируйте после добавления заливки.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.