Завтраки
Сырники с бананом
Порционные творожные сырники с малым количеством муки и доступной добавкой.
Коротко о рецепте
Основные продукты: Творог, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Масло подсолнечное.
выход — 2 порции; общее время — около 30 мин; активная работа — 20 мин; сложность — легко.
Ингредиенты
| Творог | 360 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Мука пшеничная | 55 г |
| Масло подсолнечное | 20 мл |
| Соль | 1 г |
| Банан | 130 г |
| Сахар | 8 г |
Приготовление
- Подготовьте добавку
Банан тщательно разомните вилкой.
5 мин · без нагрева
- Замесите массу
Смешайте творог, яйцо, соль, добавку и 35 г муки. Дайте массе постоять 5 минут.
7 мин · без нагрева
- Сформуйте
Разделите массу на 8 частей, сформуйте шайбы около 1,5 см толщиной и обваляйте в оставшейся муке.
5 мин · без нагрева
- Обжарьте
Готовьте на умеренном огне до румяной корочки с обеих сторон и плотной, не сырой середины.
10 мин · средне-слабый нагрев
Что понадобится
- миска
- вилка
- сковорода с крышкой
- плита
Расчётное КБЖУ на порцию
Аллергены
- яйца
- молоко
- глютен
- яйцо
Важные условия безопасности
- Сырую курицу режьте на отдельной доске; доведите до полной готовности без розовых участков в самом толстом куске.
- Используйте яйца без трещин; после контакта со скорлупой вымойте руки.
- Для сырого мяса используйте отдельные доску и нож; после контакта вымойте руки и инвентарь.
- Доведите мясо до полной готовности: внутри не должно оставаться сырого участка, сок должен быть прозрачным.
- Используйте яйца с целой чистой скорлупой и не допускайте контакта готовой еды с сырой скорлупой.
- Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.
Возможные замены
- Часть пшеничной муки можно заменить измельчёнными овсяными хлопьями; влажность теста нужно проверить на пробном сырнике.
Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.
Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.
Ещё в каталоге
Другие рецепты в категории «Завтраки»
ЗавтракиГречневая каша с кабачком и лукомСытный несладкий завтрак из крупа гречневая и простых продуктов.
335ккал10Б, г10Ж, г50У, г
ЗавтракиОвсяная каша с замороженными ягодамиТёплый завтрак из хлопья овсяные на две порции с доступной фруктовой или овощной добавкой.
327ккал11Б, г11Ж, г46У, г
ЗавтракиЯичница с курицей и кабачкомГорячая яичная сковорода с простым овощным или крупяным основанием.
406ккал31Б, г29Ж, г4У, г
ЗавтракиГречневая каша с шампиньонамиСытный несладкий завтрак из крупа гречневая и простых продуктов.
337ккал14Б, г11Ж, г46У, г
ЗавтракиОмлет с томатами и укропомМягкий омлет с сезонной или замороженной добавкой, приготовленный под крышкой.
243ккал15Б, г18Ж, г6У, г