Закуски
Горячий ржаной тост с картофелем и грибами
Порционная домашняя закуска на поджаренном хлебе из доступных продуктов.
Коротко о рецепте
Основные продукты: хлеб ржаной, картофель варёный, шампиньоны, масло подсолнечное рафинированное.
выход — 2 порции; общее время — около 22 мин; активная работа — 12 мин; сложность — легко.
Ингредиенты
| хлеб ржаной, ломтики 10 мм | 120 г |
| картофель варёный, ломтики 5 мм | 110 г |
| шампиньоны, пластинки 4 мм | 80 г |
| масло подсолнечное рафинированное | 10 мл |
| зелень свежая, мелко рубленная | 8 г |
Приготовление
- Подготовить основу
Хлеб подсушить с двух сторон до лёгкой корочки. картофель варёный, ломтики 5 мм, шампиньоны, пластинки 4 мм подготовить в указанной форме, не смешивая сырое и готовое сырьё.
8 мин · средний нагрев
- Собрать закуску
Распределить на хлебе картофель варёный, ломтики 5 мм, затем шампиньоны, пластинки 4 мм; добавить масло и зелень. Подачу проверить на устойчивость, крупные элементы не должны спадать с тоста.
5 мин · без дополнительного нагрева
Что понадобится
- разделочная доска
- нож
- сковорода
Расчётное КБЖУ на порцию
Аллергены
- глютен
Важные условия безопасности
- Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.
Возможные замены
- Ржаной и пшеничный хлеб взаимозаменяемы при повторной проверке вкуса и аллергенов.
- Свежую зелень можно исключить.
Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.
Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.
Ещё в каталоге
Другие рецепты в категории «Закуски»
ЗакускиКуриные фрикадельки с зеленьюТёплая закуска небольшого формата с румяной поверхностью и сочной серединой.
379ккал30Б, г21Ж, г15У, г
ЗакускиКапустная закуска с яблоком и клюквойХолодная домашняя закуска с раздельно читаемыми кусочками и простой заправкой.
136ккал2Б, г8Ж, г13У, г
ЗакускиКартофельная закуска с горошком и огурцомХолодная домашняя закуска с раздельно читаемыми кусочками и простой заправкой.
196ккал6Б, г7Ж, г28У, г
ЗакускиРжаной тост с яйцом и зелёным лукомПорционная домашняя закуска на поджаренном хлебе из доступных продуктов.
262ккал11Б, г12Ж, г26У, г
ЗакускиРисовые крокеты с морковьюТёплая закуска небольшого формата с румяной поверхностью и сочной серединой.
350ккал8Б, г14Ж, г47У, г