Закуски

Морковно-сырная намазка

Name: Морковно-сырная намазка
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: морковь варёная, мелко тёртая — 180 г; сыр полутвёрдый, мелко тёртый — 60 г; сметана 15% — 30 г; хлеб ржаной или пшеничный, ломтики — 140 г; соль — 2 г

Пластичная домашняя намазка с выраженной фактурой, подаваемая с подсушенным хлебом.

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 31 августа 2026 г.

20 мин2 порциилегко

Коротко о рецепте

Основные продукты: морковь варёная, сыр полутвёрдый, сметана 15%, хлеб ржаной или пшеничный.

выход — 2 порции; общее время — около 20 мин; активная работа — 15 мин; сложность — легко.

Ингредиенты

морковь варёная, мелко тёртая	180 г
сыр полутвёрдый, мелко тёртый	60 г
сметана 15%	30 г
хлеб ржаной или пшеничный, ломтики	140 г
соль	2 г

Приготовление

Подготовить компоненты
морковь варёная, мелко тёртая довести до однородной крупнозернистой массы. сыр полутвёрдый, мелко тёртый подготовить по указанной нарезке; горячие компоненты предварительно охладить до тёплого состояния.
10 мин · без нагрева после подготовки
Соединить и подать
Вмешать сыр полутвёрдый, мелко тёртый, сметана 15% и соль. Не взбивать до воздушной пены: сохранить домашнюю неоднородную текстуру. Подать с подсушенным хлебом.
5 мин · без нагрева

Что понадобится

миска
вилка или погружной блендер
нож
сковорода

Расчётное КБЖУ на порцию

314ккал

13белки, г

12жиры, г

36углеводы, г

Аллергены

глютен
молоко

Важные условия безопасности

Молочное сырьё использовать в пределах маркировки производителя.
Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.

Возможные замены

Сметану можно заменить натуральным йогуртом после проверки консистенции.
Хлеб можно заменить ломтиками запечённого картофеля.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.