Закуски
Ржаной тост с томатом и рубленым яйцом
Порционная домашняя закуска на поджаренном хлебе из доступных продуктов.
Коротко о рецепте
Основные продукты: хлеб ржаной, томат, яйцо варёное, масло подсолнечное рафинированное.
выход — 2 порции; общее время — около 15 мин; активная работа — 12 мин; сложность — легко.
Ингредиенты
| хлеб ржаной, ломтики 10 мм | 120 г |
| томат, мелкий кубик 8 мм | 110 г |
| яйцо варёное, мелко рубленное | 80 г |
| масло подсолнечное рафинированное | 10 мл |
| зелень свежая, мелко рубленная | 8 г |
Приготовление
- Подготовить основу
Хлеб подсушить с двух сторон до лёгкой корочки. томат, мелкий кубик 8 мм, яйцо варёное, мелко рубленное подготовить в указанной форме, не смешивая сырое и готовое сырьё.
5 мин · умеренный нагрев
- Собрать закуску
Распределить на хлебе томат, мелкий кубик 8 мм, затем яйцо варёное, мелко рубленное; добавить масло и зелень. Подачу проверить на устойчивость, крупные элементы не должны спадать с тоста.
5 мин · без дополнительного нагрева
Что понадобится
- разделочная доска
- нож
- тостер или сухая сковорода
Расчётное КБЖУ на порцию
Аллергены
- глютен
- яйцо
Важные условия безопасности
- Использовать чистые яйца без повреждений и не оставлять яичную смесь недоготовленной.
- Используйте яйца с целой чистой скорлупой и не допускайте контакта готовой еды с сырой скорлупой.
- Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.
Возможные замены
- Ржаной и пшеничный хлеб взаимозаменяемы при повторной проверке вкуса и аллергенов.
- Свежую зелень можно исключить.
Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.
Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.
Ещё в каталоге
Другие рецепты в категории «Закуски»
ЗакускиТоматы, фаршированные яйцом и сыромНебольшая порционная закуска с аккуратной начинкой и узнаваемой домашней подачей.
256ккал16Б, г19Ж, г6У, г
ЗакускиКабачковые оладьи с лукомТёплая закуска небольшого формата с румяной поверхностью и сочной серединой.
231ккал6Б, г14Ж, г21У, г
ЗакускиПшеничный тост с курицей и томатомПорционная домашняя закуска на поджаренном хлебе из доступных продуктов.
295ккал17Б, г12Ж, г31У, г
ЗакускиТост с печёной тыквой и сыромПорционная домашняя закуска на поджаренном хлебе из доступных продуктов.
351ккал15Б, г18Ж, г33У, г
ЗакускиТост с сыром и яблокомПорционная домашняя закуска на поджаренном хлебе из доступных продуктов.
408ккал18Б, г22Ж, г35У, г