Салаты
Салат с белой фасолью со сладким перцем и петрушкой
Домашний салат с белой фасолью на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
Коротко о рецепте
Основные продукты: Фасоль белая консервированная, Лук репчатый, Перец сладкий, Петрушка.
выход — 2 порции; общее время — около 27 мин; активная работа — 20 мин; сложность — легко.
Ингредиенты
| Фасоль белая консервированная | 320 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Перец сладкий | 170 г |
| Петрушка | 15 г |
| Масло подсолнечное | 24 мл |
| Уксус яблочный 6% | 10 мл |
| Соль | 3 г |
| Сахар | 4 г |
Приготовление
- Подготовьте основу
Фасоль откиньте на сито и промойте; лук нарежьте тонкими полукольцами.
10 мин · без нагрева
- Подготовьте добавку
Перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой; петрушку порубите.
10 мин · без нагрева
- Смешайте заправку
Размешайте уксус, соль и сахар до растворения, затем добавьте масло.
3 мин · без нагрева
- Соберите салат
Соедините полностью остывшую основу и добавку. Влейте заправку, аккуратно перемешайте и попробуйте на баланс соли и кислоты.
4 мин · без нагрева
Что понадобится
- кастрюля
- сковорода
- миска
- нож
- доска
- тёрка
- плита
Расчётное КБЖУ на порцию
Важные условия безопасности
- Сырые овощи и зелень тщательно вымойте; горячие компоненты перед смешиванием остудите, чтобы салат не стал водянистым.
Возможные замены
- Яблочный уксус можно заменить лимонным соком; кислотность отрегулируйте после пробы.
Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.
Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.
Ещё в каталоге
Другие рецепты в категории «Салаты»
СалатыСалат с курицей и огурцом с рисом и морковьюДомашний салат с курицей и огурцом на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
461ккал37Б, г21Ж, г30У, г
СалатыСалат с рыбой и картофелем со свёклой и лукомДомашний салат с рыбой и картофелем на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
513ккал28Б, г28Ж, г37У, г
СалатыСалат с рыбой и картофелем с капустой и яблокомДомашний салат с рыбой и картофелем на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
520ккал28Б, г28Ж, г38У, г
СалатыСалат из огурцов и томатов с фасолью и зелёным лукомДомашний салат из огурцов и томатов на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
257ккал9Б, г13Ж, г27У, г
СалатыСалат из сырой моркови с томатом и зелёным лукомДомашний салат из сырой моркови на две порции, где основная нарезка сохраняет форму, а заправка не перебивает вкус продуктов.
204ккал3Б, г12Ж, г19У, г