Супы

Томатный суп

Name: Томатный суп
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Вода — 1 100 мл; Соль — 7 г; Масло подсолнечное — 15 мл; Томаты протёртые — 520 г; Рис — 105 г; Лук репчатый — 110 г; Морковь — 80 г; Перец сладкий — 130 г; Чеснок — 6 г; Петрушка — 18 г

Постный домашний суп без мясных, рыбных и молочных продуктов

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 30 августа 2026 г.

60 мин4 порциилегко

Коротко о рецепте

Основные продукты: Вода, Соль, Масло подсолнечное, Томаты протёртые.

выход — 4 порции; общее время — около 60 мин; активная работа — 25 мин; сложность — легко.

Ингредиенты

Вода	1 100 мл
Соль	7 г
Масло подсолнечное	15 мл
Томаты протёртые	520 г
Рис	105 г
Лук репчатый	110 г
Морковь	80 г
Перец сладкий	130 г
Чеснок	6 г
Петрушка	18 г

Приготовление

Подготовьте продукты
Рис промойте, сладкий перец нарежьте.
15 мин · без нагрева
Создайте овощную основу
Лук и морковь пассеруйте, добавьте перец и протёртые томаты, прогрейте 8 минут.
8 мин · средний нагрев
Сварите суп
Добавьте воду и рис, варите до готовности крупы, сохраняя суп текучим.
30 мин · слабое кипение
Завершите
Добавьте чеснок и петрушку, проверьте кислотность.
7 мин · без нагрева

Что понадобится

кастрюля 4 л
нож
разделочная доска
плита

Расчётное КБЖУ на порцию

181ккал

4белки, г

4жиры, г

32углеводы, г

Важные условия безопасности

Сухие бобовые и грибы переберите; овощи и зелень тщательно вымойте.

Возможные замены

При замене сухих бобовых консервированными пересчитайте воду и время варки после локальной пробы.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.