Закуски

Томаты, фаршированные фасолью

Name: Томаты, фаршированные фасолью
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: томаты плотные, половинки без части мякоти — 220 г; фасоль белая варёная, размятая — 130 г; лук зелёный, кольца 3 мм — 14 г; сметана 15% — 35 г; соль — 2 г

Небольшая порционная закуска с аккуратной начинкой и узнаваемой домашней подачей.

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 31 августа 2026 г.

20 мин2 порциисредне

Коротко о рецепте

Основные продукты: томаты плотные, фасоль белая варёная, лук зелёный, сметана 15%.

выход — 2 порции; общее время — около 20 мин; активная работа — 16 мин; сложность — средне.

Ингредиенты

томаты плотные, половинки без части мякоти	220 г
фасоль белая варёная, размятая	130 г
лук зелёный, кольца 3 мм	14 г
сметана 15%	35 г
соль	2 г

Приготовление

Подготовить оболочку и начинку
томаты плотные, половинки без части мякоти подготовить без сквозных разрывов. Соединить фасоль белая варёная, размятая, лук зелёный, кольца 3 мм, сметану и соль; начинка должна держать форму без отделения жидкости.
10 мин · без нагрева
Наполнить
Заполнить заготовки без высокой горки, выровнять чайной ложкой и подать сразу после сборки.
6 мин · без нагрева

Что понадобится

нож
чайная ложка
миска

Расчётное КБЖУ на порцию

141ккал

7белки, г

4жиры, г

20углеводы, г

Аллергены

молоко

Важные условия безопасности

Молочное сырьё использовать в пределах маркировки производителя.
Состав готовых продуктов и приправ сверяйте по упаковке с учётом индивидуальных аллергенов.

Возможные замены

Сметану можно заменить натуральным йогуртом с учётом влажности.
Зелень подбирать по наличию: укроп, петрушка или зелёный лук.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.