Другие блюда
Запечённая свёкла с луком и яблоком на гарнир
Домашний гарнир для подачи с основным блюдом.
Коротко о рецепте
Основные продукты: свёкла варёная, яблоко без семян, лук репчатый, масло подсолнечное рафинированное.
выход — 2 порции; общее время — около 42 мин; активная работа — 22 мин; сложность — легко.
Ингредиенты
| свёкла варёная, дольки 12 мм | 300 г |
| яблоко без семян, дольки 10 мм | 140 г |
| лук репчатый, перья 10 мм | 80 г |
| масло подсолнечное рафинированное | 18 мл |
| сок лимона | 10 мл |
| соль | 3 г |
Приготовление
- Отмерить и подготовить продукты
Использовать всю закладку: свёкла варёная, дольки 12 мм — 300 г; яблоко без семян, дольки 10 мм — 140 г; лук репчатый, перья 10 мм — 80 г; масло подсолнечное рафинированное — 18 мл; сок лимона — 10 мл; соль — 3 г. Свёклу, яблоко и лук нарезать указанным способом; форму слегка смазать частью масла.
10 мин · без нагрева
- Приготовить основу гарнира
Соединить свёклу, яблоко, лук и оставшееся масло, разложить в форме и запекать до мягкости яблока и лука.
24 мин · 185 °C, ориентир
- Довести вкус и текстуру
Готовый гарнир сбрызнуть соком лимона, добавить соль и аккуратно перемешать без превращения в пюре.
5 мин · слабый нагрев или без нагрева по текстуре
Что понадобится
- нож
- разделочная доска
- миска
- форма для запекания
- духовка
Расчётное КБЖУ на порцию
Возможные замены
- Подсолнечное и сливочное масло взаимозаменяемы только после проверки вкуса и аллергенов.
- Размер нарезки сохранять: он влияет на одновременную готовность компонентов.
Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.
Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.
Ещё в каталоге
Другие рецепты в категории «Другие блюда»
Другие блюдаПшеничная крупа с жареным лукомДомашний гарнир с понятной технологией приготовления; текстуру и влажность регулируйте по вкусу.
193ккал6Б, г5Ж, г30У, г
Другие блюдаКлюквенно-яблочный соусДомашний соус для гарниров, овощей, птицы или рыбы; густоту регулируйте по назначению.
108ккал1Б, г0Ж, г23У, г
Другие блюдаДрожжевое тесто для несладких пирожковБазовый домашний полуфабрикат теста с ориентировочной закладкой на небольшую семью.
435ккал13Б, г11Ж, г70У, г
Другие блюдаКартофельное тесто для зразБазовый домашний полуфабрикат теста с ориентировочной закладкой на небольшую семью.
176ккал6Б, г2Ж, г33У, г
Другие блюдаТворожная начинка с изюмомНесамостоятельная домашняя начинка для пирогов, пирожков, блинов или овощных заготовок; влажность рассчитана под последующее формование.
222ккал14Б, г8Ж, г22У, г