Супы

Гороховый суп постный

Name: Гороховый суп постный
Total time: 120 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Вода — 1 100 мл; Соль — 7 г; Масло подсолнечное — 15 мл; Горох колотый — 225 г; Картофель — 255 г; Лук репчатый — 105 г; Морковь — 95 г; Чеснок — 7 г; Укроп — 18 г

Постный домашний суп без мясных, рыбных и молочных продуктов

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 31 августа 2026 г.

120 мин4 порциилегко

Коротко о рецепте

Основные продукты: Вода, Соль, Масло подсолнечное, Горох колотый.

выход — 4 порции; общее время — около 120 мин; активная работа — 25 мин; сложность — легко.

Ингредиенты

Вода	1 100 мл
Соль	7 г
Масло подсолнечное	15 мл
Горох колотый	225 г
Картофель	255 г
Лук репчатый	105 г
Морковь	95 г
Чеснок	7 г
Укроп	18 г

Приготовление

Подготовьте продукты
Горох промойте и замочите минимум на 1 час, картофель нарежьте.
15 мин · без нагрева
Создайте овощную основу
Лук и морковь пассеруйте до мягкости.
8 мин · средний нагрев
Сварите суп
В воде варите горох до начала разваривания, затем добавьте картофель и пассеровку.
30 мин · слабое кипение
Завершите
Добавьте чеснок и укроп, проверьте густоту и соль.
7 мин · без нагрева

Что понадобится

кастрюля 4 л
нож
разделочная доска
плита

Расчётное КБЖУ на порцию

274ккал

15белки, г

5жиры, г

42углеводы, г

Важные условия безопасности

Сухие бобовые и грибы переберите; овощи и зелень тщательно вымойте.

Возможные замены

При замене сухих бобовых консервированными пересчитайте воду и время варки после локальной пробы.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.