Закуски
Куриная закуска со свёклой и яблоком
Холодная домашняя закуска с раздельно читаемыми кусочками и простой заправкой.
Коротко о рецепте
Основные продукты: куриная грудка полностью готовая, свёкла запечённая, яблоко, масло подсолнечное нерафинированно….
выход — 2 порции; общее время — около 15 мин; активная работа — 15 мин; сложность — легко.
Ингредиенты
| куриная грудка полностью готовая, кубик 12 мм | 200 г |
| свёкла запечённая, кубик 10 мм | 160 г |
| яблоко, кубик 8 мм | 100 г |
| масло подсолнечное нерафинированное | 12 мл |
| соль | 2 г |
Приготовление
- Нарезать продукты
Подготовить куриная грудка полностью готовая, кубик 12 мм, свёкла запечённая, кубик 10 мм и яблоко, кубик 8 мм в указанной форме. Влажные компоненты обсушить, чтобы заправка не стала водянистой.
10 мин · без нагрева
- Смешать
Соединить компоненты двумя-тремя движениями, добавить подсолнечное масло и соль. Не разминать кусочки; подать сразу после заправки.
5 мин · без нагрева
Что понадобится
- разделочная доска
- нож
- миска
Расчётное КБЖУ на порцию
Важные условия безопасности
- Сырое мясное или рыбное сырьё держите отдельно от готовых продуктов; доведите начинку до полной готовности.
- Для сырого мяса используйте отдельные доску и нож; после контакта вымойте руки и инвентарь.
- Доведите мясо до полной готовности: внутри не должно оставаться сырого участка, сок должен быть прозрачным.
Возможные замены
- Нерафинированное масло можно заменить рафинированным.
- Репчатый лук можно заменить зелёным.
Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.
Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.
Ещё в каталоге
Другие рецепты в категории «Закуски»
ЗакускиТоматы, фаршированные фасольюНебольшая порционная закуска с аккуратной начинкой и узнаваемой домашней подачей.
141ккал7Б, г4Ж, г20У, г
ЗакускиЗакуска из редиса с яйцомХолодная домашняя закуска с раздельно читаемыми кусочками и простой заправкой.
171ккал9Б, г13Ж, г5У, г
ЗакускиРжаной тост со свёклой и брынзойПорционная домашняя закуска на поджаренном хлебе из доступных продуктов.
335ккал14Б, г17Ж, г30У, г
ЗакускиКабачковые оладьи с лукомТёплая закуска небольшого формата с румяной поверхностью и сочной серединой.
231ккал6Б, г14Ж, г21У, г
ЗакускиТоматная закуска с сырной крошкойХолодная домашняя закуска с раздельно читаемыми кусочками и простой заправкой.
212ккал11Б, г16Ж, г6У, г