Другие блюда

Морковь с зелёным горошком

Name: Морковь с зелёным горошком
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: морковь, кубик 10 мм — 420 г; горошек зелёный варёный — 100 г; вода питьевая — 100 мл; масло подсолнечное рафинированное — 18 мл; соль — 4 г

Домашний гарнир с понятной технологией приготовления; текстуру и влажность регулируйте по вкусу.

Рецептура: Моя кухня · опубликовано 30 августа 2026 г.

30 мин2 порциилегко

Коротко о рецепте

Основные продукты: морковь, горошек зелёный варёный, вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное.

выход — 2 порции; общее время — около 30 мин; активная работа — 15 мин; сложность — легко.

Ингредиенты

морковь, кубик 10 мм	420 г
горошек зелёный варёный	100 г
вода питьевая	100 мл
масло подсолнечное рафинированное	18 мл
соль	4 г

Приготовление

Подготовить и начать приготовление
морковь, кубик 10 мм и горошек зелёный варёный подготовить указанным способом и коротко прогреть с продуктом «масло подсолнечное рафинированное», не допуская сильного подрумянивания.
12 мин · слабое или умеренное кипение
Довести текстуру
Добавить воду и соль, накрыть и тушить до мягкости с сохранением формы; в конце снять крышку и отрегулировать влажность.
15 мин · умеренный нагрев

Что понадобится

нож
кастрюля или сотейник
лопатка

Расчётное КБЖУ на порцию

191ккал

5белки, г

9жиры, г

21углеводы, г

Возможные замены

Сливочное масло можно заменить подсолнечным с изменением вкусового профиля.
Конкретную зелень можно менять по сезону.

Вы указываете нетто — количество подготовленного продукта в рецепте. Технолог рассчитывает брутто: сколько сырья нужно взять до обработки.

Техпроцесс для этого рецепта ещё не подготовлен. Брутто пока неизвестно: количество в рецепте нельзя автоматически считать закупочным весом.